Demanda aquecida garante novas altas no preço do suíno
Dia dos Pais e pagamento de salários impulsionam consumo; carcaça especial sobe mais de 10% em agosto.
O mercado de suínos entrou na segunda semana de agosto com valorização do suíno vivo e da carne em grande parte das praças acompanhadas, reflexo direto do maior giro no varejo e atacado após o Dia dos Pais e o pagamento de salários. A leitura é do Cepea/Esalq e foi destacada por diversos veículos setoriais ao longo da semana.
Pelos indicadores do Cepea, a carcaça suína especial no atacado da Grande São Paulo avançou de R$ 11,67/kg (01/08) para R$ 12,87/kg (14/08) — uma alta acumulada superior a 10% no mês. O movimento reforça a melhora da liquidez observada desde o início de agosto.
Em praças do Sul, referências semanais da suinocultura independente também mostram reajustes no animal vivo. No Rio Grande do Sul, a ACSURS apontou R$ 8,28/kg na semana de 08/08, em um ambiente de escoamento mais ágil e vendedores menos ofertantes.
Analistas lembram que julho foi marcado por vendas mais lentas, mas agosto começou com aceleração da demanda, favorecendo toda a cadeia suinícola. Relatórios de mercado indicam que, além do fator sazonal, há suporte adicional do clima mais ameno e de promoções no varejo, que ampliaram a procura por cortes suínos.
Por que importa (para produtores e integrados)
Giro e caixa: consumo aquecido melhora a liquidez e reduz necessidade de concessões de preço na ponta vendedora.
Margens em recomposição: com a carcaça especial acima de R$ 12,80/kg, frigoríficos retomam ritmo de compra e plantas elevam utilização de capacidade.
Sinal tático: segunda semana do mês costuma consolidar tendência de curto prazo; manter atenção a promoções e ao mix de cortes para capturar a demanda.
Linha do tempo recente
Julho/2025: vendas mais fracas no atacado; preços cedem em parte das praças.
01 a 07/ago: carcaça especial avança cerca de 4,2%, de ~R$ 12,00/kg para ~R$ 12,50/kg, segundo a Scot.
08 a 14/ago: continuidade das altas; carcaça atinge R$ 12,87/kg na Grande SP; Cepea reporta demanda aquecida.
O que monitorar adiante
Ritmo no varejo pós-Dia dos Pais e se o consumo se mantém na 3ª semana do mês.
Preços do animal vivo nas praças do Sul (ACCS/ACSURS) e eventuais ajustes de integração.
Concorrência entre proteínas: movimentos em boi e frango que alterem competitividade no balcão.
Créditos e fontes: Cepea/Esalq; RuralNews; Canal Rural; Scot Consultoria; ACSURS.
